Οι υποδοχές ορίζονται πριν την τοιχοποιία
Οι διαστάσεις υποδοχής και οι αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά προκύπτουν από τα τεχνικά στοιχεία του κατασκευαστή, όχι από εκτίμηση στο εργοτάξιο.
Σχέδιο υποδοχής πριν την κατασκευή
Ψησταριές υγραερίου και κάρβουνου, εντοιχιζόμενα grill, ντουλάπια εξωτερικού χώρου, νεροχύτες και πάγκοι.
Προμηθεύουμε τον εξοπλισμό μαγειρικής εξωτερικού χώρου και τα έπιπλα γύρω του: αυτόνομες και εντοιχιζόμενες ψησταριές υγραερίου, barbecue κάρβουνου, πλαϊνούς καυστήρες, φούρνους πίτσας, νεροχύτες, ψυγεία εξωτερικής χρήσης, ντουλάπια εξωτερικού χώρου και πάγκους από πέτρα ή πορσελανάτο. Το είδος αερίου, ο αερισμός, το νερό, η αποχέτευση και το ρεύμα καθορίζονται στο σχέδιο, ώστε η βεράντα να χτιστεί μία φορά και ο εξοπλισμός να χωρέσει στο άνοιγμα που προβλέφθηκε.

Οι διαστάσεις υποδοχής, οι αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά, ο τύπος αερίου, ο αερισμός και η αποχέτευση προκύπτουν από τον εξοπλισμό. Το να επιλεγεί ο εξοπλισμός μετά την τοιχοποιία είναι συχνό και ακριβό λάθος.
Μια εξωτερική κουζίνα είναι πρώτα κτίσμα: με σωστά ανοίγματα και παροχές, ο εξοπλισμός μπαίνει χωρίς εκπλήξεις.
Ορίζουμε πρώτα καύσιμο, όγκο χρήσης και παροχές, και μετά συντονίζουμε ψησταριά, έπιπλα, νεροχύτη, ψυγείο και πάγκο σε μία παραγγελία, με σχέδια υποδοχής που μπορεί να χρησιμοποιήσει το συνεργείο.
Εξοπλισμός, έπιπλα, πάγκος και απαιτήσεις παροχών δίνονται ως ένας πίνακας, ώστε η βεράντα να χτιστεί μία φορά.
Οι διαστάσεις υποδοχής και οι αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά προκύπτουν από τα τεχνικά στοιχεία του κατασκευαστή, όχι από εκτίμηση στο εργοτάξιο.
Σχέδιο υποδοχής πριν την κατασκευή
Φιάλη ή δίκτυο, παροχή νεροχύτη, αποχέτευση και πρίζες οργανώνονται σε ένα σχέδιο με τον εγκαταστάτη.
Πίνακας παροχών ανά μονάδα
Αλουμίνιο θαλάσσης, ανοξείδωτο και ειδικές πλάκες με μηχανισμούς που αντέχουν αλμύρα και υγρασία.
Μηχανισμοί εξωτερικής χρήσης
Πορσελανάτο, γρανίτης ή κατεργασμένη πέτρα επιλέγονται για θερμότητα, λεκέδες και καθαρισμό, όχι για την εικόνα του showroom.
Επιφάνεια ελεγμένη σε θερμότητα και λεκέδες
Μια εξωτερική κουζίνα στήνεται από τέσσερα μέρη: τον εξοπλισμό ψησίματος, τον φούρνο αν τον θέλετε, τα έπιπλα που τα φιλοξενούν και τον πάγκο που τα δένει. Καύσιμο και ψησταριά ορίζουν το αέριο, τον αερισμό και τις αποστάσεις, ο φούρνος την καμινάδα και τη βάση, τα έπιπλα τα σημεία νερού και ρεύματος, και ο πάγκος μετριέται τελευταίος, όταν οι μονάδες έχουν στηθεί.
Μια ψησταριά υγραερίου ή κάρβουνου σάς δίνει βεράντα όπου το ψήσιμο για τους φίλους γίνεται μέρος της βραδιάς και όχι αγγαρεία σε μια ζεστή κουζίνα. Η ψησταριά αερίου ανάβει αμέσως και κρατά σταθερή θερμοκρασία για συχνή χρήση, το κάρβουνο δίνει καπνό και δυνατή φωτιά για το σαββατοκύριακο. Στην ΕΕ οι ψησταριές αερίου υπάγονται στον Κανονισμό συσκευών αερίου 2016/426 και κατασκευάζονται για συγκεκριμένη κατηγορία αερίου, οπότε μια συσκευή για φιάλη υγραερίου δεν συνδέεται απλώς σε φυσικό αέριο. Εντοιχιζόμενες κεφαλές, τρόλεϊ, σούβλες και πλαϊνά μάτια συνδυάζονται σε μία σειρά.
Επιλέξτε ψησταριά αερίου ή κάρβουνου όταν το ψήσιμο στη σχάρα θα είναι ο κύριος τρόπος μαγειρέματος έξω.
Αν σας ενδιαφέρουν περισσότερο ψωμί, πίτσα και αργά ψητά, δείτε φούρνο ξύλου.
Ο ξυλόφουρνος φέρνει στον κήπο σωστή πίτσα, ψωμί και φαγητά της γάστρας, και μόλις ανάψει γίνεται σημείο συνάντησης. Το δάπεδο και ο θόλος του είναι από πυρίμαχο υλικό που αποθηκεύει θερμότητα και την αποδίδει ομοιόμορφα· γι' αυτό ο ίδιος φούρνος ψήνει πίτσα σε δύο λεπτά και μετά αρνί για ώρες καθώς πέφτει η θερμοκρασία. Η ναπολιτάνικη πίτσα θέλει δάπεδο πάνω από 400 °C. Οι φούρνοι έρχονται έτοιμοι ή σε σετ για χτίσιμο, και οι εκδόσεις αερίου ζεσταίνονται γρηγορότερα με λιγότερη φροντίδα.
Ο ξυλόφουρνος ταιριάζει όταν ο λόγος που θέλετε να μαγειρεύετε έξω είναι το ψήσιμο ψωμιού και τα αργά φαγητά.
Όταν θέλετε φαγητό στο τραπέζι είκοσι λεπτά αφού το αποφασίσατε, μια ψησταριά αερίου είναι πιο γρήγορη.
Τα έπιπλα εξωτερικής κουζίνας δίνουν στην ψησταριά μια κανονική κουζίνα γύρω της, με αποθήκευση, νεροχύτη και κρύο ποτό στο χέρι. Κουφάρια από ανοξείδωτο, ηλεκτροστατικά βαμμένο αλουμίνιο ή συμπαγές HPL αντέχουν βροχή, ήλιο και αλμύρα, εκεί όπου η εσωτερική μοριοσανίδα θα φούσκωνε μέσα σε μία σεζόν. Τα ψηλά ρυθμιζόμενα πόδια κρατούν τη βάση μακριά από τις βρεγμένες πλάκες και αφήνουν το νερό να φύγει. Κάθε πρίζα και διακόπτης έξω θέλει στεγανότητα, συνήθως IP44 ή υψηλότερη, σε κύκλωμα με διαφορικό, και ο νεροχύτης θέλει παροχή και αποχέτευση πριν ριχτεί η πλάκα.
Επιλέξτε έπιπλα εξωτερικής κουζίνας όταν η ψησταριά μένει μόνιμα και θέλετε να ετοιμάζετε και να μαζεύετε επίσης έξω.
Αν η ψησταριά πρέπει να μετακινείται ή να μπαίνει μέσα τον χειμώνα, ένα αυτόνομο τρόλεϊ είναι αρκετό.
Ο σωστός πάγκος κάνει την εξωτερική κουζίνα εύκολη στο μαγείρεμα και στο καθάρισμα, και είναι η επιφάνεια που όλοι βλέπουν και αγγίζουν. Οι πλάκες πορσελανάτου δεν φοβούνται λίπη, κρασί και ήλιο χωρίς καμία σφράγιση· ο γρανίτης αντέχει καλύτερα στα χτυπήματα και διατίθεται φλογιστός ή δερματώδης για πιο σίγουρο πιάσιμο. Και οι δύο πρέπει να αντέχουν το θερμικό σοκ δίπλα στη σχάρα, ένα καυτό σκεύος σε κρύο πάγκο, καθώς και τον ήλιο του μεσημεριού πάνω σε σκούρα πέτρα. Τα χοντρά σόκορα φτιάχνονται συνήθως με φαλτσοκοπή λεπτότερης πλάκας, που ελαφρύνει το φορτίο στα έπιπλα.
Προτιμήστε πάγκο από πέτρα ή πορσελανάτο όταν η κουζίνα είναι χτιστή και πρέπει να δείχνει τόσο φινιρισμένη όσο το σπίτι.
Για κουζίνα εστιατορίου, όπου τους κανόνες τους βάζει ο υγειονομικός έλεγχος, δείτε ανοξείδωτο πάγκο.
Ψησταριά, καυστήρας, νεροχύτης και ψυγείο τοποθετούνται γύρω από τον πραγματικό τρόπο μαγειρικής και σερβιρίσματος.
Τα δώματα περιορίζουν βάρος, αποθήκευση αερίου και διαδρομές παράδοσης, οπότε οι αυτόνομες ή modular λύσεις είναι συχνά η λογικότερη επιλογή.

Η συνεχής λειτουργία, ο καθαρισμός και οι εγκρίσεις ασφαλείας καθορίζουν ποιες συσκευές είναι κατάλληλες.

Οι παραθαλάσσιοι χώροι φθείρουν γρήγορα τα υλικά, οπότε ποιότητες ανοξείδωτου, βαφές και καλύμματα μπαίνουν στην προδιαγραφή.
Ψησταριέςυγραερίουκαικάρβουνου,εντοιχιζόμεναgrill,ντουλάπιαεξωτερικούχώρου,νεροχύτεςκαιπάγκοι.
Υγραέριο, κάρβουνο ή και τα δύο αλλάζει αερισμό, αποστάσεις και διάταξη επίπλων.
Κάθε μοντέλο δίνει διαστάσεις και αποστάσεις. Το κτίσμα χτίζεται με αυτές τις διαστάσεις.
Ένας εξωτερικός νεροχύτης θέλει παροχή, απορροή και κλείσιμο για τον χειμώνα.
Οι οικιακές ψυκτικές και ηλεκτρικές συσκευές χαλούν γρήγορα έξω, ειδικά κοντά στη θάλασσα.
Πορσελανάτο και γρανίτης συμπεριφέρονται διαφορετικά σε κρούση, λεκέδες και ήλιο.
Η προστασία είναι αυτή που κρατά το ανοξείδωτο σαν καινούργιο μετά από δύο καλοκαίρια.
Το άνοιγμα σπάνια ταιριάζει με το μοντέλο που επιλέγεται μετά, και η τοιχοποιία κόβεται.
Οι αποστάσεις θερμότητας είναι απαίτηση ασφαλείας, όχι σύσταση.
Οι πλάκες φουσκώνουν και οι μηχανισμοί οξειδώνονται μέσα σε μία σεζόν.
Οι κάρτες δείχνουν με ποια στοιχεία παραγγέλνεται κάθε κομμάτι: αριθμό καυστήρων και είδος αερίου, μέγεθος και καύσιμο φούρνου, υλικά κουφαριών και ηλεκτρική προστασία έξω, πάχος και φινίρισμα πάγκου. Αυτά ακριβώς χρειάζονται ο κτίστης και ο εγκαταστάτης πριν σηκωθεί η τοιχοποιία.
Μετά το ψήσιμο κάψτε τις σχάρες και αδειάστε τον δίσκο λιπών πριν γεμίσει. Κάθε άνοιξη ελέγξτε σωλήνα και ρυθμιστή αερίου και αλλάξτε τα στην ημερομηνία που είναι τυπωμένη πάνω τους.
02€450–€6500 /τεμ.Ο καινούργιος φούρνος «ψήνεται» με αρκετές μικρές φωτιές πριν από την πρώτη κανονική, ώστε το πυρίμαχο να στεγνώσει χωρίς ρωγμές. Η στάχτη βγαίνει όταν κρυώσει τελείως και τον χειμώνα το στόμιο μένει σκεπασμένο.
03€450–€6500 /τεμ.Σκουπίζετε τα ανοξείδωτα μέτωπα με μαλακό πανί προς τη φορά του βουρτσίσματος και ξεπλένετε συχνά την αλμύρα. Σε ορεινές περιοχές αδειάζετε τις σωληνώσεις του νεροχύτη πριν από τον πρώτο παγετό.
04€450–€6500 /τεμ.Ο γρανίτης εμποτίζεται πριν από τη χρήση και ξανά όταν το νερό σταματήσει να σχηματίζει σταγόνες. Καυτό καπάκι ψησταριάς ή σκεύος δεν ακουμπά ποτέ απευθείας στον πάγκο· χρησιμοποιήστε βάση.
Εξοπλισμός, έπιπλα, πάγκος και απαιτήσεις παροχών δίνονται ως ένας πίνακας, ώστε η βεράντα να χτιστεί μία φορά. Εδώ γράφουμε όσα συνήθως λείπουν: τι εισάγουμε, πώς γράφεται σωστά η προδιαγραφή πριν από την τιμή, πού χάνονται χρήματα στο εργοτάξιο και τι ακριβώς καλύπτει ο χρόνος παράδοσης των 3–10 εβδομάδων.
Προμηθεύουμε τον εξοπλισμό μαγειρικής εξωτερικού χώρου και τα έπιπλα γύρω του: αυτόνομες και εντοιχιζόμενες ψησταριές υγραερίου, barbecue κάρβουνου, πλαϊνούς καυστήρες, φούρνους πίτσας, νεροχύτες, ψυγεία εξωτερικής χρήσης, ντουλάπια εξωτερικού χώρου και πάγκους από πέτρα ή πορσελανάτο. Το είδος αερίου, ο αερισμός, το νερό, η αποχέτευση και το ρεύμα καθορίζονται στο σχέδιο, ώστε η βεράντα να χτιστεί μία φορά και ο εξοπλισμός να χωρέσει στο άνοιγμα που προβλέφθηκε.
Επειδή αγοράζουμε απευθείας από τα εργοστάσια, η γκάμα που βλέπετε είναι η γκάμα που μπορούμε πράγματι να παραγγείλουμε και να παραδώσουμε — όχι ένας κατάλογος που ελπίζουμε να καλύψουμε αργότερα. Στην πράξη, οι βασικές κατηγορίες είναι ψησταριές υγραερίου & κάρβουνου, φούρνοι πίτσας & ξύλου και έπιπλα εξωτερικής κουζίνας, η καθεμία με δική της τιμολογιακή ζώνη και διαθεσιμότητα, ώστε η προδιαγραφή να προσαρμόζεται στον προϋπολογισμό αντί να ακυρώνεται.
Οι υποδοχές ορίζονται πριν την τοιχοποιία: οι διαστάσεις υποδοχής και οι αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά προκύπτουν από τα τεχνικά στοιχεία του κατασκευαστή, όχι από εκτίμηση στο εργοτάξιο.
Μια εξωτερική κουζίνα είναι πρώτα κτίσμα: με σωστά ανοίγματα και παροχές, ο εξοπλισμός μπαίνει χωρίς εκπλήξεις.
Οι διαστάσεις υποδοχής και οι αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά προκύπτουν από τα τεχνικά στοιχεία του κατασκευαστή, όχι από εκτίμηση στο εργοτάξιο.
Φιάλη ή δίκτυο, παροχή νεροχύτη, αποχέτευση και πρίζες οργανώνονται σε ένα σχέδιο με τον εγκαταστάτη.
Αλουμίνιο θαλάσσης, ανοξείδωτο και ειδικές πλάκες με μηχανισμούς που αντέχουν αλμύρα και υγρασία.
Πορσελανάτο, γρανίτης ή κατεργασμένη πέτρα επιλέγονται για θερμότητα, λεκέδες και καθαρισμό, όχι για την εικόνα του showroom.
Μια καλή προδιαγραφή κρίνεται από λίγες αποφάσεις, με αυτή τη σειρά: αποφασίστε πρώτα το καύσιμο· ζητήστε τα σχέδια υποδοχής πριν την τοιχοποιία· προβλέψτε νερό και αποχέτευση· χρησιμοποιήστε συσκευές εξωτερικής χρήσης. Στο χαρτί δεν κοστίζουν τίποτα. Στο εργοτάξιο, καθεμία γίνεται αλλαγή με χρέωση.
Γράφουμε την προδιαγραφή μαζί σας πριν από οποιαδήποτε κοστολόγηση, ώστε η τιμή που παίρνετε να αφορά το υλικό που θα τοποθετηθεί τελικά. Επιβεβαιωμένες διαστάσεις και φινιρίσματα, σωστή κλάση επιδόσεων για τον χώρο και ποσότητες που περιλαμβάνουν ήδη τη φύρα, ώστε να μην την ανακαλύψετε στη μέση της τοποθέτησης.
Ο ίδιος κωδικός δεν συμπεριφέρεται παντού το ίδιο, και κάθε χώρος έχει τις δικές του απαιτήσεις — βίλες και εξοχικά· βεράντες και κήποι· ξενοδοχεία και θέρετρα· εστιατόρια και beach bar. Γι' αυτό προδιαγράφουμε με βάση τον χώρο και τη χρήση του, όχι με βάση μια εικόνα έμπνευσης.
Ψησταριά ή καυστήρας σχεδιασμένος για υποδοχή σε κτίσμα, με δεδομένες διαστάσεις.
Ελάχιστη απόσταση μεταξύ πηγής θερμότητας και εύφλεκτου υλικού, όπως ορίζει ο κατασκευαστής.
Ανοξείδωτος χάλυβας υψηλότερης κραμάτωσης, με καλύτερη αντοχή στην αλμύρα.
Αποτύπωση των τοποθετημένων επίπλων πριν κοπεί η πέτρα ή το πορσελανάτο.
Σχεδόν κάθε καθυστέρηση που μας καλούν να μαζέψουμε έχει τις ίδιες λίγες αιτίες: κτίσιμο υποδοχής πριν επιλεγεί η ψησταριά, παράβλεψη απόστασης από ξύλινη επένδυση, έπιπλα εσωτερικού χώρου σε εξωτερική κουζίνα και πάγκος χωρίς κλίση απορροής. Καμία δεν είναι σπάνια και όλες προλαβαίνονται στο στάδιο της προδιαγραφής.
Το ακριβότερο λάθος: κτίσιμο υποδοχής πριν επιλεγεί η ψησταριά. Το άνοιγμα σπάνια ταιριάζει με το μοντέλο που επιλέγεται μετά, και η τοιχοποιία κόβεται.
Τα έργα που έχουμε προμηθεύσει καλύπτουν όλο το φάσμα — βεράντες βίλας, δώματα και ξενοδοχεία — και το μοτίβο είναι σταθερό: κυλούν ομαλά όσα έργα οριστικοποίησαν το υλικό πριν κλείσουν τα συνεργεία.
Στο χαρτί προλαβαίνεται, στο εργοτάξιο πληρώνεται: παράβλεψη απόστασης από ξύλινη επένδυση.
Το άνοιγμα σπάνια ταιριάζει με το μοντέλο που επιλέγεται μετά, και η τοιχοποιία κόβεται.
Οι αποστάσεις θερμότητας είναι απαίτηση ασφαλείας, όχι σύσταση.
Οι πλάκες φουσκώνουν και οι μηχανισμοί οξειδώνονται μέσα σε μία σεζόν.
Το νερό λιμνάζει στην επιφάνεια και αφήνει μόνιμους λεκέδες.
Ο τυπικός χρόνος παράδοσης είναι 3–10 εβδομάδες από την οριστικοποίηση της προδιαγραφής και καλύπτει όλη την αλυσίδα — προγραμματισμό στο εργοστάσιο, ομαδοποίηση φορτίου, μεταφορά, εκτελωνισμό όπου χρειάζεται και παράδοση στο έργο ή στην αποθήκη σας. Δίνουμε τελική τιμή παραδοτέα στο έργο, όχι μια τιμή που μεγαλώνει στην πορεία.
Η τιμή δίνεται ανά έργο, όχι ανά κωδικό. Επειδή εισάγουμε απευθείας και φορτώνουμε μαζί τα υπόλοιπα υλικά του ίδιου χώρου, παίρνετε μία προσφορά, μία ημερομηνία παράδοσης και έναν άνθρωπο για κάθε ερώτηση — και η οικονομία φαίνεται στο σύνολο, όχι σε ένα προϊόν-βιτρίνα.
Αν έχετε σχέδια, στείλτε τα και θα σας απαντήσουμε με προδιαγραφή και τελική τιμή. Αν δεν έχετε, γράφουμε πρώτα μαζί την προδιαγραφή. Σε κάθε περίπτωση, δεν παραγγέλνεται τίποτα πριν συμφωνηθούν γραπτώς ποσότητες, φινιρίσματα και ημερομηνίες.
Το υγραέριο βολεύει στη συχνή και γρήγορη χρήση και στην επαγγελματική λειτουργία, το κάρβουνο και το ξύλο δίνουν τη γεύση του σαββατοκύριακου. Πολλά έργα βάζουν και τα δύο — η επιλογή αλλάζει τον αερισμό και τις αποστάσεις ασφαλείας.
Κάθε μοντέλο δίνει τις δικές του διαστάσεις υποδοχής και αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά. Δίνουμε αυτά τα στοιχεία πριν την τοιχοποιία, ώστε η υποδοχή να χτιστεί στο σωστό μέγεθος.
Το πορσελανάτο και ο γρανίτης αποδίδουν και τα δύο πολύ καλά. Το πορσελανάτο δεν λεκιάζει και δεν ξεθωριάζει στον ήλιο, ο γρανίτης αντέχει καλύτερα στα χτυπήματα. Και τα δύο θέλουν σωστή στήριξη και αρμολόγηση.
Ναι, αρκεί να προβλεφθούν παροχή νερού, αποχέτευση και προστατευμένο κύκλωμα ρεύματος. Το ψυγείο πρέπει να είναι εξωτερικής χρήσης — οι οικιακές συσκευές χαλούν γρήγορα έξω.
Ναι. Ο επαγγελματικός εξοπλισμός επιλέγεται για συνεχή λειτουργία, εύκολο καθαρισμό και για το καύσιμο που επιτρέπεται στον χώρο.
Τα καλύμματα και ένα σωστό κλείσιμο παροχών αυξάνουν αισθητά τη ζωή του εξοπλισμού, ειδικά κοντά στη θάλασσα. Τα περιλαμβάνουμε στην ίδια παραγγελία.
Τα υλικά αυτής της κατηγορίας μπαίνουν συνήθως σε έργα επίπλων κουζίνας κατά παραγγελία και διακόσμησης και εξοπλισμού καταστημάτων. Προδιαγράφουμε και προμηθεύουμε όλα τα υλικά του έργου· αν χρειάζεστε τεχνίτες, σας προτείνουμε συνεργάτες με τους οποίους συμβάλλεστε απευθείας.